El Ministerio de Desarrollo Social e Igualdad, a través del Programa de Apoyo Nutricional a la Persona Celíaca, brindó una jornada de capacitación en celiaquía y un taller de cocina y degustación en alimentos sin Tacc (trigo, avena, cebada y centeno).
El encuentro se realizó en el Centro Integral Comunitario (CIC), con la presencia de la intendente, Irma Obregón; la secretaria de Gobierno, Mercedes Turza; el director asociado del hospital Santa Rosa, Jorge Jauregui; la licenciada Liliana Wetsel; la asistente social, Eliana Paredes, docentes, pacientes celíacos y familiares.
Primero se detallaron las actividades del programa provincial, desde generar espacios de capacitación y forjar lazos con la población beneficiaria hasta atender sus demandas y acompañar sus iniciativas en las diferentes actividades que emprendan.
Mientras se realizaba la cocción de los alimentos, se desarrolló una charla a cargo de la nutricionista Ivana Baez, que brindó información sobre la enfermedad, cuidados en la selección de los alimentos a consumir, espacios virtuales de información y pautas higiénicas, entre otros temas.
Miércoles, 19 de noviembre de 2014
