En el marco de las actividades del Programa de Apoyo Nutricional a la Persona Celíaca del Ministerio de Desarrollo Social, se realizó en Sauce una jornada de capacitación en Celiaquía, taller de cocina y degustación en alimentos Sin Tacc.
Este Taller se realizó con el objetivo de difundir los beneficios que brinda el Ministerio de Desarrollo Social, tomar contacto con los pacientes celíacos y generar un espacio de encuentro con los beneficiarios del Programa a fin de conocer sus inquietudes.
Para la convocatoria se contó con la colaboración de la señora Lic Liliana Wetsel y la Secretaria General de Gobierno Lic. Mercedes Turza.
El encuentro tuvo lugar en el Centro Integral Comunitario de la Localidad, el cual contó con la presencia de la Intendente Municipal, la Dra. Irma Elvira Obregón Torossi, el Director asociado del Hospital “Santa Rosa”, Odontólogo Jorge Jauregui, la Asistente Social Eliana Paredes, docentes, pacientes celíacos y familiares de los mismos.
Dio inicio a la jornada, Manuela Larrazet, perteneciente al equipo del Programa quien además de dar la bienvenida a los presentes, detalló las actividades que viene realizando esta área desde el Ministerio de Desarrollo Social de la Provincia: generar espacios de capacitación, forjar lazos con la población beneficiaria, atender sus demandas y acompañar sus iniciativas en las diferentes actividades que emprendan.
En esta jornada se realizó la preparación de budín navideño, a cargo de Noemí Almirón.
Mientras se realizaba la cocción de los alimentos, se procedió al desarrollo de la charla informativa a cargo de la Nutricionista, Lic. Ivana Báez, personal del Ministerio de Salud Pública de la Provincia. Este espacio brindó información sobre la enfermedad, cuidados en la selección de los alimentos a consumir, espacios virtuales donde se accede a la información, formas de evitar la contaminación cruzada y pautas higiénicas en general.
Se generó un espacio para las preguntas y las consultas, inquietudes que fueron atendidas por el equipo disertante, asimismo se escucharon los testimonios de los pacientes celíacos presentes.
Al finalizar la jornada se procedió a la degustación de lo preparado, distribución de folletos, revistas, cuadernillos de recetas y remeras.
Martes, 18 de noviembre de 2014
