Se detectó que la faena era domiciliaria y la carne se comercializaba en bocas de expendio formal - comercios del rubro carnicería - expresamente prohibido por las normativas vigentes tanto Nacionales como Provinciales, con el objetivo de preservar la salubridad de la población.
La Dirección de Producción Animal del Ministerio de Producción y la Delegación Corrientes de la Dirección de Seguridad Rural y Ecológica de la Policía, concretaron un importante procedimiento en el Departamento Goya, donde decomisaron casi 2 toneladas de carnes sin inspección veterinaria y faenadas en condiciones de precariedad, en el suelo, y por lo tanto sujeta a elevados niveles de contaminación.
Se detectó que la faena era domiciliaria y la carne se comercializaba en bocas de expendio formal - comercios del rubro carnicería - expresamente prohibido por las normativas vigentes tanto Nacionales como Provinciales, con el objetivo de preservar la salubridad de la población.
Cabe aclarar, que es necesaria la inspección veterinaria ante mortem y pos mortem y la faena debe ser efectuada en planta habilitada que garantice la sanidad y calidad de la carne que pueda expenderse para la venta, siendo deber del Estado realizar los controles respectivos que garanticen la calidad de las carnes que llegan a la mesa del consumidor.
Jueves, 6 de noviembre de 2014
