Un total de 130 concursantes se disputó el premio al mejor guisado este domingo. El certamen culinario de la ciudad fronteriza superó las expectativas en cuanto a cantidad de equipos y platos elaborados.


Amenizado por la música del Litoral y luego del tradicional encendido de la pira, este domingo 31 se desarrolló con rotundo éxito el décimo sexto Festival Internacional del Guiso en el parque de turismo Presidente Juan Domingo Perón de Paso de los Libres.
Los 130 equipos inscriptos en el concurso gastronómico marcaron un nuevo récord frente a los 120 que participaron en la última edición.
Así, el predio situado en la ribera del río Uruguay reunió a cocineros de varias provincias, como Tierra del Fuego, Buenos Aires, Entre Ríos, Salta y Corrientes, además de cuatro equipos provenientes del Brasil.
La jornada que se presentó con un clima primaveral y actividades para todas las edades fue coronada con la degustación de una gran variedad de guisos, entre otras comidas típicas elaboradas en el lugar.
Está demás decir que el jurado tuvo la ardua tarea de probar dicha cantidad de platos, evaluar la presentación y definir un ganador por rubro. Para ello se conformaron grupos de cuatro jueces, un total de doce personas coordinados por Roberto García.

PRESENCIA PROVINCIAL

Este acontecimiento tradicional y que integra el calendario de fiestas populares contó con el apoyo del Ministerio de Turismo de la Provincia y la presencia de la titular del área, Inés Presman, quien acompañó a las autoridades municipales encabezadas por el intendente, Raúl Tarabini, en una jornada espléndida.
Consultado por la prensa local, García destacó a media mañana que se encontraba "en plena tarea, en esta hermosa fiesta donde venimos a encontrar y hacer nuevos amigos" y añadió que hasta las 14 se evaluarían los platos, mientras que alrededor de las 15 se conocerían los ganadores para los que había trofeos realizados en madera y premios en efectivo.

VELADA INAUGURAL

Como estaba previsto, a las 21 del sábado quedó inaugurada la 16ª edición, con la presencia de un gran número de personas. El intendente Tarabini encendió la pira y luego los fuegos artificiales iluminaron el cielo para dar inicio a la tradicional fiesta gastronómica con números musicales.
Vale mencionar que, durante todo el día previo al concurso, los equipos integrados por no menos de tres ni más de cinco personas comenzaron a arribar al predio para instalar su campamento, a quienes se sumaron artesanos de toda la zona y feriantes, quienes le dieron colorido y realce a la fiesta de sabores.

PARA DESTACAR

El Gobierno de la Provincia promulgó la Ley N° 6.291, sancionada por la Legislatura correntina, que declara Fiesta Provincial al Festival Internacional del Guiso que se celebra anualmente en agosto en la ciudad de Paso de los Libres.
Esta fiesta, al igual que la del Guiso de Arroz que se alista en la localidad de Riachuelo, pone en valor a la gastronomía típica de la región guaranítica y de la provincia, y se halla bajo el eje comunicacional Sabores con Payé, que propicia el Ministerio de Turismo.

Lunes, 1 de septiembre de 2014