Se duplicó la participación de grupos en relación a los 5 años anteriores. Fueron diversas las propuestas gastronómicas que el público pudo degustar. Más de 30 artesanos dieron marco a este acontecimiento popular, que busca poner en valor esta comida típica de la zona. El chamamé también se hizo presente.
Con un marco multitudinario de público, que se congregó desde muy temprano en el Parque Mitre, se vivió en Mercedes la sexta edición de la Fiesta Regional del Mbaipí. Se duplicó la participación de grupos en relación a los 5 años anteriores. Fueron 42 los equipos que ofrecieron 18 variedades de esta comida típica, que el público pudo degustar, incluso, hubo opciones para celíacos. Dieron marco a este acontecimiento popular 32 artesanos que expusieron sus creaciones. La música chamamecera acompañó la jornada, que se extendía hasta la noche, con el desfile de conjuntos de la zona.
Esta fiesta tiene como objetivo la puesta en valor de esta comida típica de la zona, en un marco de encuentro popular, donde no hay competencia ni premios, ni tampoco los músicos que se presentan reciben pago alguno.
La convocatoria de la Dirección de Cultura de la Municipalidad estaba abierta para los equipos que desearan preparar su receta de esta comida y después se elegían entre distintas variedades. Luego invitaron al público a degustar su preparación. Además, cada grupo podía llevar sus propios ingredientes para realizar otra variedad de comida, como pastelitos, torta frita, alfajores, para acompañar con el mate.
“Estamos más que satisfechos con la respuesta, tanto de los grupos de cocineros, como el de los artesanos y de la gente. En los años anteriores teníamos un promedio de 20 grupos participantes. Este año, duplicamos, fueron 42, con distintas variedades”, comentó la titular del área de Cultura de la Comuna, Graciela Días Pérez, a El Litoral.
Las actividades iniciaron a las 7, con la recepción de los equipos participantes. A las 9 fue el izamiento formal del pabellón nacional. Días Pérez destacó que la explotación de las cantinas estuvo a cargo de las escuelas especiales, de las comisiones barriales. El evento contó con una agrupación carnestolenda, Villa Samba Show. “Buscamos con esto, que sea una fiesta de todos y para todos, que sea inclusiva”, expresó.
Días Pérez señaló que “el espíritu de esta fiesta regional radica en la puesta en valor de una gastronomía muy nuestra”.
Resaltó además que “se prepararon 18 variedades, con distintos ingredientes, sin perder los característicos. Hubo hasta preparaciones aptas para celíacos”, destacó.
Entre las riquezas de este evento, Días Péres mencionó que “es un escenario, no es sólo para músicos consagrados, sino para todos los músicos populares que espontáneamente se quieran sumar. Lo atractivo está en la inclusión, en la participación, es un escenario abierto para que ellos se consoliden. Eso le da la esencia a un lugar. Así queremos posicionar a Mercedes con circuito gastronómico y de artesanos, y por supuesto, de sus músicos populares”.
La apertura del festival musical estuvo a cargo del grupo “Brisas Mercedeñas”.
Por otra parte, hizo hincapié en que “la característica del encuentro es que los que participan de las actividades lo hacen sin incentivos económicos, ya que sólo se los reconoce con un certificado y un agradecimiento. No hay premios, no hay nada material que los estimule. Ofrecemos la presencia y la contención con lo que lo podemos apoyar. Por eso estamos más que agradecidos a la comunidad”.
Este año, para mayor comodidad de los concurrentes, se decidió hacer el encuentro en el Parque Mitre y el Anfiteatro Municipal.
Lunes, 2 de septiembre de 2013
