La Dirección General de Bromatología y Abastecimiento de la Municipalidad de Corrientes desarrolla un trabajo de rastreo de productos identificados en el marco de la prevención por un caso de botulismo, ante el consumo de enlatados de un establecimiento no habilitado.








El trabajo desarrollado por la gestión municipal de Camau Espínola se centra en el rastreo de productos de la marca Establecimiento El Sauce, en especial de los escabeches de jabalí, vizcacha y ciervo.
La dependencia hizo generaliza la recomendación de evitar el consumo de dichos productos.
Y además, extendió un pedido de colaboración para aquellos consumidores y comerciantes que detectaran las conservas referidas. De acuerdo con lo detallado por Bromatología municipal, se trata de alimentos que pos sus características, podrían encontrarse especialmente en estaciones de servicios, hoteles y vinotecas.
La toxina del botulismo detectada en un paciente atendido en Buenos Aires, según refirieron las autoridades bromatológicas, se halló específicamente en una lata de escabeche de jabalí.
Los particulares y/o firmas que pudieran aportar datos al respecto podrán hacerlo al teléfono 03794474223 o bien, en la Dirección General de Bromatología y Abastecimiento, en calle Brasil 1251.


Martes, 25 de septiembre de 2012