El Instituto de Desarrollo Rural liderado por Vicente Picó llegó hasta el departamento de San Roque, puntualmente a la localidad de Colonia Pando, productora por excelencia para desplegar su programa Menú de Vida en el cual se capacitó sobre la utilización de los alimentos que se producen en la zona, además de hacer un abordaje sobre la importancia de la lactancia materna.


Hasta el polideportivo de la localidad de Colonia Pando, llegó el equipo del IderCor para brindar la capacitación que se viene haciendo extensivo por toda la provincia. Se trata de Menú de Vida, una iniciativa que promueve la consigna de ayudar a obtener una soberanía alimentaria, basada en los alimentos de la región.
Fundamentalmente mujeres -de todas las edades- decidieron acudir hasta el lugar elegido para poder capacitarse sobre el uso de los alimentos que producen en una zona como Colonia Pando que fue bendecida por la productividad de su tierra, teniendo por ejemplo a la cosecha de la mandioca como uno de sus grandes fuertes.
En base a eso, se ejecutó el plan que consiste en una charla teórica profundizando sobre los conceptos de lactancia materna y de una mejor nutrición a base de la producción local, para después pasar a lo que es estrictamente lo práctico es decir, guiados por un cheff, preparar las recetas que se incorporarán desde ahora al menú de los que asistieron. En relación al primer punto, las integrantes de IderCor, se mostraron complacidas por el acompañamiento y también por la presencia de madres con bebés en brazos que también querían sumarse a este espacio.
“Luego de elaborar los alimentos en forma guiada se pudo probar y a muchas les sorprendió el resultado, tanto por la practicidad, el sabor y sobre todo porque se hicieron con elementos que son de la zona y por ende fáciles de adquirir” explicaron las representantes del programa.

Sábado, 21 de marzo de 2015