La Dirección de Bromatología de la Municipalidad de Mercedes llevó a cabo este miércoles un operativo de Control a un supermercado de la ciudad, hallándose irregularidades importantes en el mismo, como mercadería en avanzado estado de descomposición que increíblemente estaba a la venta.


El procedimiento se realizó ante la presencia del responsable del comercio.

El miércoles 1 de febrero, personal dependiente de la Dirección Municipal de Bromatología a cargo del Dr. Guillermo Centurión, realizó un operativo de decomiso de mercadería en un supermercado del medio; es una importante partida de lácteos, tapas para empanadas y fiambres en estado inapropiado para el consumo humano, conteniendo bacterias y hongos como fruto de la fermentación que habían sufrido.

Se aprovecha la ocasión para hacer conciencia en los comerciantes de la importancia de las buenas prácticas de manipulación, conservación y procedencia de los elementos que se exponen a la venta, a fin de salvaguardar la salud de la población.



Jueves, 2 de febrero de 2012